完全非加熱による製造法


Silk Honey は全て完全非加熱により商品化しております。

 

完全非加熱で商品化するのには、3つの理由があります。
 
1つ目の理由は生きたままの酵素や栄養素を摂取することができます。

→熱処理を行うことによって酵素や栄養素が壊れ、本来の栄養摂取量よりも減少してしまいます。

 
2つ目の理由はハチミツ本来の味や香りを良好な状態でお客様へお届けすることができます。

→熱処理を行うと味や香りが変化してしまい、本来の味や香りとは異なるものとなります。
 
3つ目の理由はハチミツの殺菌作用により長期間変化なく保存できます。

→熱処理を行うことで、本来の保存状態よりも早くハチミツを劣化させてしまいます。
 

このようなメリットが多くある点や、ハチミツを採蜜したての状態により近い状態で皆様へお届けしたいとの想いからです。
 
またハチミツに対しては無添加(何も加えない・何も取り除かない)をお約束いたします。